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Na alimentação de um campista deve-se levar em conta a forma da viagem, se vai ser de carro (onde pode-se levar de tudo) ou de ônibus (onde fica bem limitado); também leva-se em conta quanto tempo irá ficar acampado, alimentos que necessitam gelo são bastante complicados, mas o seu conforto é você quem faz! | |
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Tenha seu checklist de equipamentos para acampar na montanha/serra ou na praia/verão.
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Vai uma
dica para o problema de conservação de alimentos (REFRIGERAÇÃO)
"Já é bem acessível a aquisição de pequenos refrigeradores para acondicionar alimentos e bebidas no acampamento, são de fácil manuseio e cabem em qualquer lugar, funcionam com energia elétrica ou bateria de carro". Ass.: maninho
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Algumas receitas:
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Ovo na Lata Porção p/ 1 pessoa |
Batata Assada e Recheada Sugestão do "Chefe" Porção p/ 1 pessoa |
| Coser ovo no acampamento é bastante simples, basta ter
em mãos uma lata de refrigerante, bastante brasa na fogueira, água e certamente um ovo.
"Corte a parte superior data, corte mesmo toda a parte de cima da lata de forma que possa colocar o ovo e a água, depois coloque a lata no centro da brasa como se fosse um buraco; assim que começar a ferver a água, espere dez minutos de fervura e está pronto seu ovo cozido no acampamento, retire a lata da brasa com cuidado. |
1 batata média (+ou- 300g) recheio a gosto papel alumínio sal a gosto e também uma fogueira "Descascar a batata e cortar no meio, tire o miolo com uma colher e recheie com o que escolher; uma sugestão é qualquer coisa com queijo, coloque o sal entre o papel alumínio e a batata e basta jogar na brasa da fogueira, só tirar quando fincar a batata e estiver no ponto". "Uma opção para assar a batata é fazer como churrasco, basta ter um espeto do tipo fino e cravar a batata". |
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Carreteiro de Lingüiça Um Clássico Porção p/ 4 pessoas |
Massa c/ Molho Bem Encorpado Porção p/ 4 pessoas |
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500g de lingüiça 500g de arroz azeite (1 colher) tempero (em pó) "Fritar a lingüiça com o azeite e o tempero, depois acrescentar água quente na medida dobrada do arroz. Esperar secar o fundo da panela e é só degustar". |
400g de massa 200g de lingüiça 1 lata de seleta 1 lata de milho 1 lata de ervilha molho pronto azeite (1 colher) tempero (em pó) "No caso do acampamento faz-se primeiro o molho para depois preparar a massa; fritar a lingüiça com azeite e tempero, acrescentar o molho e enlatados e deixar no fogo até ficar bem encorpado. Agora prepara-se a massa". |
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Ensopado de Carne
1 quilo de carne 1 lingüiça média 1 cenoura 1 cabeça de alho tempero-verde 1 ramo de salsão 1 cebola 1 batata inglesa 1 batata doce pedaços de abóbora milho verde algumas folhas de repolho orégano, sal, pimenta. |
"Colocar a carne e a lingüiça numa panela e cobrir com água fria. Se desejar o caldo substancioso não ponha água quente, pois ela fecha os poros da carne impedindo que saia o seu sumo; Colocar a panela em fogo alto, acrescentando um pouco de sal, o alho, a pimenta e o orégano a gosto, sem mexer até que inicie a fervura. Pouco antes de começar a ferver o caldo destape a panela para que o mesmo não se turve. Se você quiser o caldo claro, quando começar subir a espuma descarte-a com uma escumadeira e acrescente meia concha de água fria, repetindo esta operação quantas vezes for necessário sempre que reiniciar a fervura; Colocar aos poucos os vegetais segundo os seus respectivos tempos de cozimento, começando pelos mais demorados (rígidos) e depois os mais rápidos (tenros), deixando as folhas por último; Deixar ferver em fogo médio durante 2 horas em panela semitampada, descartando a gordura que subir à superfície; Depois de pronto o ensopado pode ser servido completo na panela ou com o caldo separado e a carne cortada em pedaços junto às verduras em outro prato". -->>Não esqueça do pão, da manteiga e do vinho para acompanhar<<-- |
Peixe na Manteiga
peixe manteiga suco
de limão sal e temperos a gosto |
"Embrulhe
o peixe em papel de alumínio, individualmente, junto com suco de limão,
o tempero e o sal, cobrindo com manteiga; Asse
por 25 min na fogueira; Sirva
nos pratos individuais ainda coberto com o papel alumínio e junto com
pedaços de limão". |
Noções de Alimentação:
Os nossos alimentos são compostos de substâncias denominadas nutrientes, que são conhecidas como:
proteínas, hidrato de carbono,
gorduras, vitaminas e minerais.
Cada nutriente desempenha uma função especial em nosso corpo.
| A) Proteínas: São responsáveis pela formação da maior parte do corpo (músculos, sangue, ossos, nervos e cérebro). B) Hidrato de Carbono: São responsáveis pelo fornecimento de energia ao nosso corpo. É importante ressaltar que todos os alimentos de origem vegetal contêm carboidratos. Os mais ricos são: arroz, milho, trigo, aveia, centeio, batata inglesa, batata doce, mandioca, etc. Dos alimentos de origem animal, o único que contém hidrato de carbono é o leite. C) Gorduras: |
D) Vitaminas: Facilitam o aproveitamento dos outros nutrientes pelo organismo. São encontradas nas hortaliças e frutas. D) Minerais: São encontrados em alimentos de origem animal e vegetal. Entre os mais conhecidos estão: 1 - Cálcio e Fósforo: entram na composição dos ossos e dentes; 2 - Ferro: componente ativo da hemoglobina e ajuda no transporte e oxigênio às células do corpo; 3 - Iodo: assegura o bom funcionamento da Tireóide; 4 - Água: é de grande importância para a vida, o organismo pode receber a água pura ou através dos alimentos.
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| Em breve mais receitas "dos rangos" que preparamos nos acampamentos. |
